2015年3月24日 星期二

Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚


三月沒有外遊計劃,多了時間在家用水波爐煮食,今次試用水波爐作清蒸鮑魚

基本上蒸鮑魚可説是超簡單的,但要注意的是在街市買回來一定要先幫鮑魚洗乾淨

下圖是我先用鹽洗了一次的鮑魚,先灑上少許鹽在鮑魚上面,然後用手輕輕的在上面搓,過水


準備牙刷



用牙刷把鮑魚旁邊的黑漬擦去,有黑色的地方盡量多擦幾遍



看牙刷變得髒髒黑黑的



鮑魚在清潔處理後,不需刻意調味,便能品嚐到絕佳的風味


所以我只加了薑絲便放入水波爐了



手動蒸10分鐘







清蒸鮑魚完成!!

可隨個人喜好加上醬油或熟油

而我最愛放上葱花然後一大口吃下,非常鮮味呢





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