2015年4月20日 星期一

小煮意 - Hello Kitty中式肉夾饃 (蒸煎兩食健康改良版)


[這原創菜式得到了由Hello Kitty中菜軒舉行的食譜設計比賽]

其實在家也可以弄個Hello Kitty造型菜式,一於試試做個簡單而又帶花巧的健康版中式肉夾饃




先做餅子

低筋麵粉 250g


暖水100g,先取少許暖水放入3g酵母中,拌和



麵粉先放酵母水略拌,再逐少逐少加水揉麵至光滑不黏手 
(水量視乎麵團黏度,可以不用全下)



放到温暖處發酵至一倍大 (我用了水波爐發酵25分鐘)


取出推平,用曲奇模印上Hello Kitty樣子 (或任何你喜愛的圖案)



放在燒熱的平底鑊中煎兩邊



傳統肉夾饃的滷肉是以五花腩為主,吃時油油的,雖然美味但感覺不夠健康


讚一下Facebook專頁鼓勵一下:祐玩 祐食 嘆世界


故以炒肉碎代替

炒香洋蔥半個、六隻冬菇碎、免治豬肉180g及紅蘿蔔半條,加盬、胡椒粉及老抽調味便可







將餅子切開2/3,放入炒肉碎就成了又可愛又健康的Hello Kitty中式肉夾饃



別忘記為Hello Kitty加上蝴蝶結呢






餅子還可以蒸10分作為另一款小菜呢 (蒸時注意倒汗水)


蒸煎兩食Hello Kitty肉夾饃完成了 (肉碎配生菜吃也很不錯呀)



V仔機 Vitantonio
V仔機 Vitantonio - U型脆餅 (Pizzelle)
V仔機 Vitantonio - 窩夫配自製抺茶醬 (簡易版)


小煮意 - 七彩小鳥飯糰
小煮意 - 蔥油餠及饀餠
小煮意 - 自制藍莓奶昔
小煮意 - 南瓜湯配酥脆香草多士
小煮意 - Hello Kitty中式肉夾饃 (蒸煎兩食健康改良版)


水波爐海鮮
Sharp水波爐AX-SP1 - 烤三文魚配蘆筍新薯 (20分鐘情人節大餐)
Sharp水波爐AX-SP1 - 蒸大閘蟹
Sharp水波爐 AX-SP1 - 魚鰾蒸粉絲 (魚鰾處理教學)
Sharp水波爐AX-SP1 - 簡易版炆鮑魚
Sharp水波爐AX-SP1 - 免油炸蠔
Sharp水波爐AX-SP1 - 蜆肉蒸蛋
Sharp水波爐AX -SP1 - 焗帶子煙肉牛油果 焗扇貝培根鱷梨 (付牛油果鱷梨去核方法)
Sharp水波爐 AX-SP1 - 番茄醬烤三文魚
Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒蠔
Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚
Sharp水波爐 AX -SP1 - 燒三文魚頭
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 麵包蟹
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 蒜泥及海鹽焗蝦
Sharp 水波爐AX-SP1 - 蒸鮑魚, 大蜆
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 燒多春魚
Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒雞腎及魷魚 (處理教學分享)
Sharp AX-SP1 水波爐 - 白酒煮蜆

水波爐肉類
Sharp水波爐 AX-SP1 - 無油炸單枝雞翼及燒香茅雞翼
Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒雞腎及魷魚 (處理教學分享)
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免治雞肉漢堡
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免油炸滷水雞翼 (外脆内入味)
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 無油炸雞(韓式吃法)

Sharp AX-SP1 水波爐 - 燒肉排及自製化皮燒肉

水波爐蔬菜
Sharp水波爐AX-SP1 - 免油炸磨菇
Sharp水波爐AX-SP1 - 烤釀巨菇
Sharp水波爐AX-SP1 - 燒菠蘿 燒鳳梨(含處理教學)
Sharp水波爐 AX-SP1 - 免油炸燕麥可樂餅
Sharp水波爐 AX-SP1 - 烤栗子
Sharp水波爐AX-SP1 - 免油炸薯餅


水波爐甜品、烘焙
Sharp水波爐 AX-SP1 - 半熟流心芝士撻



Instagram



沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...