2015年8月7日 星期五

澳門美食 - 小勝軒拉麵 (氹仔) 推介咖哩薯片拉麵


澳門近年開了很多拉麵店,這次由澳門友人帶我到氹仔吃被她評為極級好吃的小勝軒拉麵,說這拉麵店在澳門是人氣很高的店呢 

坐友人的車子到氹仔地堡街泊車,再步行至在官也街附近小巷中小勝軒拉麵

老實說,若非友人帶著走,我根本不懂路呢,餐廳附近的店都關門了,周圍又黑又靜的呢





店內客人不少的,這是我趁旁邊客人走了才拍的,之後很快就有其他客人到店了


筷子上刻了小勝軒的


芝麻及蘋果醋,醋有解辣解膩作用


下單就用上這張紙了,勝軒及赤軒是恆常拉麵,今天我跟友人都點了限定拉麵啊





友人力推給我的咖哩軒 (Mop80),送來時麵未到已聞到咖哩香了,第一眼看見被上面的炸薯片(熱浪)嚇到,心想那有日本拉麵配上炸薯片的呢?

想不到炸薯片跟咖哩湯底是如此的配,跟麵一起吃時,香脆的薯片更豐富了口感

麵用上幼麵,麵身Q彈掛湯度高,吃每一口也是滿滿的香濃咖哩味,而湯底更是用上豬骨熬製成,所以吃多了咀唇會感到黏黏的

叉燒一大片的,可選五花腩或肩肉,我選了肩肉,比五花腩少一些油脂,肩肉有嚼勁,好吃







友人點的特濃勝軒 (Mop80),她說之前兩次到店也吃不到,現在終於可以試到了

我也偷喝了一口湯,真的很濃厚呢,充滿著骨膠原的感覺


墨魚餃子 (Mop32),用上墨魚汁所以餡料是黑黑的,皮夠薄,咬下時會溢出肉汁的,可以一試



要注意並不是每一臺都有榨菜的,記住要請店員送來呀


吃過拉麵後還怕會否是味精湯回酒店後會睡不著,但其實之後也沒特別口乾要不停喝水,因此推算小勝軒拉麵的湯底應該是真材實料的


氹仔老虎巷歡樂花園I座地下
電話:6648 5443
營業時間: 
12:00 到 15:00
17:30 到 21:30
(逢星期三休息)




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