2016年2月18日 星期四

Sharp水波爐 AX-SP1 - 半熟流心芝士撻



撻底材料

低筋麵粉     180g
無鹽牛油       80g
砂糖              80g
奶粉              10g
雞蛋             一隻



麵粉及砂糖用山本機拌好,再放牛油,輕伴至牛油稍微混和麵粉便可以了





將麵粉倒進大碗内


加蛋,用手拌好成糰


將麵糰放在保鮮紙上,稍為壓平,放入冰箱至少30分鐘





取出用杯子印成一個個圓形,放入撻模中


用叉刺上小洞


放上托紙及壓豆


預熱180度焗爐,焗8分鐘




由於放在上面的托紙比撻模還大,所以焗好之後撻底不太好看 (失策!!)

不過之後會被芝士覆蓋,不要緊吧 (笑)



芝士餡料

忌廉芝士         120g
巴馬臣芝士       20g
牛奶                 100g
砂糖                   20g


鍋放入牛奶砂糖忌廉芝士,以慢火煮溶


再加上巴馬臣芝士,拌至芝士溶掉便可以倒入撻底中


以150度焗6分鐘


焗好後的芝士撻外表是白白的,若想加深顏色可以用火槍在表面燒一下

不過我覺得白白的也不錯


脫離撻模放在架上放涼


拿一個切開看看

裡面真的是半熟呢,流心還有流心效果喔




由於糖份不太高,味道不太甜,芝士味較突出




V仔機 Vitantonio - U型脆餅 (Pizzelle)

小煮意 - 七彩小鳥飯糰
小煮意 - 蔥油餠及饀餠
小煮意 - 自制藍莓奶昔
小煮意 - 南瓜湯配酥脆香草多士
小煮意 - Hello Kitty中式肉夾饃 (蒸煎兩食健康改良版)


水波爐海鮮
Sharp水波爐AX-SP1 - 烤三文魚配蘆筍新薯 (20分鐘情人節大餐)
Sharp水波爐AX-SP1 - 蒸大閘蟹
Sharp水波爐 AX-SP1 - 魚鰾蒸粉絲 (魚鰾處理教學)
Sharp水波爐AX-SP1 - 簡易版炆鮑魚
Sharp水波爐AX-SP1 - 免油炸蠔
Sharp水波爐AX-SP1 - 蜆肉蒸蛋
Sharp水波爐AX -SP1 - 焗帶子煙肉牛油果 焗扇貝培根鱷梨 (付牛油果鱷梨去核方法)
Sharp水波爐 AX-SP1 - 番茄醬烤三文魚
Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒蠔
Sharp水波爐AX-SP1 - 清蒸鮑魚
Sharp水波爐 AX -SP1 - 燒三文魚頭
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 麵包蟹
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 蒜泥及海鹽焗蝦
Sharp 水波爐AX-SP1 - 蒸鮑魚, 大蜆
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 燒多春魚
Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒雞腎及魷魚 (處理教學分享)
Sharp AX-SP1 水波爐 - 白酒煮蜆

水波爐肉類
Sharp水波爐 AX-SP1 - 無油炸單枝雞翼及燒香茅雞翼
Sharp水波爐 AX-SP1 - 燒雞腎及魷魚 (處理教學分享)
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免治雞肉漢堡
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免油炸滷水雞翼 (外脆内入味)
Sharp 水波爐 AX-SP1 - 無油炸雞(韓式吃法)

Sharp AX-SP1 水波爐 - 燒肉排及自製化皮燒肉

水波爐蔬菜
Sharp水波爐AX-SP1 - 烤釀巨菇
Sharp水波爐AX-SP1 - 燒菠蘿 燒鳳梨(含處理教學)
Sharp水波爐 AX-SP1 - 免油炸燕麥可樂餅
Sharp水波爐 AX-SP1 - 烤栗子
Sharp水波爐AX-SP1 - 免油炸薯餅


水波爐甜品、烘焙
Sharp水波爐 AX-SP1 - 半熟流心芝士撻



Instagram


 

沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...