2017年2月24日 星期五

高山美食 - 丸明 A5飛驒牛燒肉





由白川鄉坐巴士到高山,在飛驒高山Tomaru旅館放好行李後便要找東西吃。

本來打算到味藏天國,但在Guest House店主建議下,便決定到附近的另一家店吃。


店主推薦的燒肉店名叫丸明,由Guest House直走3分鐘便到。


因為出發前已決定到味藏天國,故並沒有多找其他燒肉店的資料。但原來丸明都是一家高山有名的燒肉店呢!可以說到高山吃燒肉就是味藏天國與丸明二選其一呢!


一進店看到各個飛驒牛農家。







入座前有個板列出了今天各個部位的飛驒牛肉出處,是信心的保證吧!



晚上六點到店,客人不多,若四成滿,可以直接入座。



離店前待其他客人不在來拍個照。


一人到店,獨佔一張大圓桌。






晚餐餐牌,丸明並沒提供套餐,只有單點,飛驒牛肉每款由880yen起。

幸好店家有提供燒肉大皿,一碟包括三款肉,分2980yen及5980yen,說是2-3人份量。難得一場來到,就算一個人也點了5980yen那款,是A5飛驒牛喔!


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丸明提供兩款燒肉醬汁,濃口(粉紅)及淡口(藍)。

另有一碟天然鹽花。





燒肉送來了!

看看那些雪花!


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雖然說是二至三人份量三款肉,但每款肉都只有四片!其實只有250g,即是8安士左右,對我來說簡直是剛剛好的一人份量吧!



我覺得吃燒肉一定要配白飯,就另外點了一碗。


原來隨白飯送來了飛驒牛飯素,好奢侈。



說起來我覺得有點怪怪的就是那些肉都好像是由雪櫃剛取出來的,很冰很硬的。

我還以為是用上鮮肉呢!

可能是由於室溫中牛的脂肪會化開吧!(亂猜)


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燒得香香的飛驒牛,看上去令人食指大動。A5飛驒牛入口即溶,初初吃起來真的很美味,但吃多了就明白為何是二至三人份了。

因為A5飛驒牛脂肪比例超高,雖然脂肪在燒烤過程中會被迫出,但吃起來還是帶有一定比重的油份,吃到一半我就覺得有點膩,亦明白為何這8安士牛肉是二至三人份了。


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我很喜歡剛才沾牛肉的鹽花,原來在結賬時用50yen買了一小包回家。



在離店時本想買飛驒牛回Guest House做早餐,但原來已關門了。只看到店外的獎狀!

建議想買新鮮飛驒牛的話要在8時前到店。



岐阜縣岐阜縣高山市天滿町6-8-1

11:00~21:00(L.O.20:30)









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