2017年3月16日 星期四

香港美食 - 日本麵包咖啡店 Bread, Espresso & (尖沙咀)



最近熱話中,剛在尖沙咀開業的 Bread, Espresso & 一定榜上有名!
在日本共有八家分店的Bread, Espresso &,於台灣、韓國開設分店後終於來到香港了。


鎮店商品就是極吸引眼球的「招牌法式吐司」!
據說Bread, Espresso &堅持以自家出品的法式方包切片後,
加入日本雞蛋、鮮奶、糖及法國忌廉。
方包吸收蛋漿後,廚師會再把方包冷藏 24 小時,
再用鐵板以明火烘焗,看其他人分享的照片看得出以鐵板奉上的吐司質感軟滑。

每天下午三時開始供應,限量三十份,招牌法式吐司讓人一試傾心嗎?


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淺色原木的裝潢讓人感到舒服
簡約的設計很有日本餐廳的感覺


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餐廳有供廳午餐,種類不多,以麵包為主,由HK$78起,勝在簡單易選擇。


飲品方面說跟一般的咖啡店差不多,最多客人點的都是義大利濃縮咖啡相關的。


有果汁供應



為了吃到每日限賣30份的招牌法式吐司,我兩點多就開始排隊~


當天是平日,兩點三十五分時員工就說今天的招牌法式吐司 (單售HKD68 )配額滿了!



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在此說說官方排隊安排:

在排隊時店員會走來順序的記下客人想點招牌法式吐司的數量,一人一份,
排隊時不用擔心前面的人會把三十份吐司扣起(笑),
而他們會同時記下客人的名字方便下單付款。



真實排隊的安排(汗顏)

首先店家雖然記下了客人的資料,但不容已登記的客人暫時離隊並於三時回來,雖然當天天氣不算太寒冷,但都感到有點涼意。

而且店家不派籌號,並說要吃招牌法式吐司的人一定要在店外排隊呢!

所以我跟友人兩人都要在外面排隊,不能一個到店內找位置一個排招牌法式吐司。



招牌法式吐司限售三十份,即是說會有三十名顧客入座。但店家並沒有預留起三十個位置呢。

先不計有傳媒到訪把數個座位扣起了,如不點招牌法式吐司的客人可以不用排隊,直接入內選座位。而正正就在我們在外面排隊的時候,店內就坐滿了客人了!

即是說,即使排到了配額的吐司,客人還是要無了期在室外等候,而同時間可能有其他客人比你遲到但可率先入座呢!

就算給你買到了招牌法式吐司,等位是最大難關~


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建議店家為點招牌法式吐司的客人預留位置,不然的話就唯有兩個人分吃一個吧!



望穿秋水,於室外排了一個半小時終於能入內了!

付款後十五分鐘內招牌法式吐司上場!




在排隊時看到店員會主動端上意大利槐花蜂蜜,

不過到我們時店負責人堅持要客人親自去拿(汗)





開動了~名符其實嗎?


吐司邊十分香脆,蛋香很重,吃得出用上質量好的雞蛋

而甜度適中,意大利槐花蜂蜜很香滑,為吐司加上了不一樣的甜感

明火的感覺都吃得出來~


不過,與其說是法式吐司,這更像是麵包布甸

吐司中心的部份十分十分十分濕潤,蛋和牛奶的味道很搶

完全是麵包布甸的味道和感覺(誤)


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還點了這個薄荷忌廉芝士法包(HKD15)

相比法式吐司,薄荷忌廉芝士法包給的驚喜更大


賣相可愛,中間的合桃增加了口感和果香而忌廉芝士香濃

美中不足是法包太軟(不敵潮濕?),比較像是在吃軟包呢



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特飲餐牌,這次沒有點到~



 HKD68 的招牌法式吐司味道好,不過值不值得排隊一試就見仁見智了~

補上店家門口照片


Bread, Espresso & 
地址:尖沙咀漆咸道南115號地下 
營業時間:8:00am-8:00pm 
電話:2320 1228


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