澳門美食 - 正宗印尼風味燒烤 (雅廉訪)

澳門雅廉訪石獅子旁的轉角位有一家燒烤小攤檔，營業時間不固定，但毎當營業時定必引來一眾街坊排隊光顧，可説是本地人才知道的小攤檔

十多年前曾經到店，那時小攤檔較陳舊，超有特色，攤檔用炭來燒烤，香味漂到街尾也聞得到，吃過後一直念念不忘，但之後幾次專程到石獅子也沒開檔呢

這次終於碰到開檔了，超開心喔！

小攤檔是架流動車，右邊小箱子放著一串串串燒，款式不算多，魚蛋、香腸、魚蛋、紅腸、雞柳、雞脾及雞翼等，還有豬肉及最邪悪的雞皮

檔主説已在上址經營了二十多年了，由於附近住家投訴的關係，現在已不再用炭火了

這裡最有特色就是沙爹辣醬了，沙爹辣醬很有深度，剛開始時吃到椰汁味，加上一點點香料味，再嘗到花生香，而辣味這時才由舌頭散開，辣得很過癮呢

而不吃辣的朋友可以要普通沙爹醬，同樣有層次的，上面過有花生碎加強口感喔

燒豬肉(上)、燒雞皮及燒雞柳 (下)

燒雞柳很嫩滑，不會乾乾的。燒雞皮更是極品，燒得又香又脆但同時高温逼走了雞皮内油脂，減去油膩感

澳門雅廉訪石獅子轉角位

+853 62292255

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