2020年12月12日 星期六

[食譜分享] 粟米魚塊 粟米粒代替罐頭粟米湯

超級市場特價買回來,放在雪櫃冰格的鰈魚柳,由於是真空包裝長條型吧,每次打開雪櫃門都很容易飛掉出來(肯定撞到腳趾的),一定要盡快處理才行。

用來做粟米魚塊吧!
🌽🐟




拿出來解凍後切成魚塊,印乾水後加少許黑椒鹽調味後,加¼隻雞蛋拌好,上粉炸到金黃色。(我用半煎炸方式,省油又有油炸效果)





粟(玉)米汁可以超簡單地用上罐頭粟米湯加點胡椒鹽就完成。不過如果家裏只有罐頭粟米粒的話也可以做到的喔~




倒出適當份量的粟米,約兩、三湯匙左右,用鉸剪或刀將部份粟米粒切碎,落鑊,加四湯匙水,胡椒鹽調味後加生粉水煮稠,最後加上炸魚塊用剩那¾隻雞蛋就完成!






由於粟米汁水份不多,魚塊仍能保持着外脆內軟的質感,夾起來上面掛著不少粟米汁,非常好下飯的。



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