Sharp水波爐 AX-SP1 - 法包

星期天無聊在家試做法包

法包材料:

高筋麵粉  220克

低筋麵粉 100克

鹽 10克

酵母 3克

水 225克


將所有材料放入麵包機，以麵團模式拌好發酵

倒出

分成６份

弄成球狀，靜放一旁約15分鐘

取出造形，將麵團按成長扁狀，摺上1/3，再摺上1/3，再將餘下1/3封口成為長型

做好造型後就放入水波爐30度發酵40分鐘

在表皮畫割紋，再灑上水

以水波爐法包模式預熱及焗好

賣相不差耶

焗好的法包外脆內軟呢，原來法包都不是太難做的呀

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