2018年1月17日 星期三

東京美食 - 無敵家 (池袋)



說起池袋美食,大概都會想起人氣拉麵店無敵家。

到了東京這麼多次還未去吃過,因為那長長的人龍不知要排到多久才吃到,對於趕行程的我來說是有點挑戰性的。

這次東京之旅是慢玩之旅,那就趁店家剛開門的時段去碰碰運氣。


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先來看看我用心剪輯的影片!




早上十一時多到達,無敵家剛開門營業,門外已排了不少人。

而且大部份都是遊客呢!

注意店外寫上排隊守則,若跟朋友一先一後到達,要一起到隊尾再排過;而在排隊途中要離隊一會都要先通知店員。




我到店的時候應該是較少人排隊的時候了!

如果人多了就要到馬路對面的行人路繼續排。




排隊的人都拿著扇,看上去有點像粉絲們排隊看日本演唱會。

其實是店家提供扇給排隊的客人,用來遮太陽又好、乘涼也好的。

(早上時間太陽直接照著排隊隊伍,建議帶備傘子呢!)




在排隊期間店員送來餐牌,為了顧及慕名而來的遊客,無敵家餐牌設多種語言。

 店員亦超有經驗,問也不問就直接把中文餐牌給我們了。

約數分鐘後店員再出來就替我們即場下單,所以收到餐牌後就要立即看看想吃點什麼,不是在進店後才點餐的喔!




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店家建議第一次到店要點無敵家拉麵,1100円。 上面有三塊叉燒及一隻半熟蛋。

 但我不想吃太多肉就點了人氣第四,較便宜的本丸麵,850円。




無敵家有提供拉麵配料,每款100円,麵可以選普通分量或加大分量。







原來無敵家所用的鹽是特製的,裏面有21隻礦物質喔!

喜歡的可以買些回家。




 看到這個大拉麵碗代表快將進店。

細心看,是寫上各材料的資料的。






在門外等候了大約20分鐘終於可以入座,店內是全吧檯式,座位一邊是面向廚房,一邊是面向店外的

我坐在面向廚房的一邊,看到師傅們不停地煮拉麵。






一坐下檯上面就放上冰水,想喝茶的話,可以將上圖的濃縮茉莉茶加進水裏就可以變成茶。

店家為滿足觀光客,還提供熱水呢,想要的話就跟店員說聲"Hot water"!

免費的蒜頭及辣高菜,蒜頭是用上青森產的低臭蒜。

亦提供免費魚介粉, 不夠味道的話可加到拉麵上食用的。


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各種調味料



坐下來不久就送上我點的本丸拉麵!記得用上優惠券多送一隻半熟蛋喔!

(文章上段有放優惠連結)





無敵家的湯頭很濃,細看會見到很多背脂點點在裡面,會有黏著嘴唇的感覺,有點鹹。



想要辣的可以加點激辣高菜到湯裡面,我試加了一點,真的很辣呢!







叉燒是厚身的,比平常吃到的厚兩倍左右,不過肉質帶點韌。





拉麵用上中圓麵,入口帶Q,掛湯度中等,不過湯頭頗鹹,麵不需要太吸收湯汁,不然就會過鹹了。


筍切得很大塊!



每次到拉麵店如果有提供蒜頭的話我都會加到麵裡面,個人很喜歡蒜香,加到麵裡面可以說是將湯頭的味道再昇級。



















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