2013年10月6日 星期日

香港迪士尼 -「大街餐廳 - 嚐『樂』之旅」



有幸參與香港迪士尼樂園「奇妙處處通」特別會員活動 -「大街餐廳 - 嚐『樂』之旅」



活動顧名思義是在大街餐廳內舉行.....至於嚐『樂』之旅的樂......正是可口可樂




餐廳內外已添加了可口可樂裝飾






放置了1900年代Coca-Cola®仿製珍藏




連餐紙也加入了Coca Cola logo



餐廳演藝人員先為我們送上三款特飲



我最愛發光的藍色毛毛特飲!!!




頭盤 - 輕燒帶子伴香芒沙律配可口可樂®小點子


帶子跟芒果很配

右邊是可樂醬汁....有點像紅酒醋的味道....跟沙律吃一流



可口可樂®小點子有點似爆爆珠或三文魚子

吃時要小心....別讓裡面的可樂醬汁彈到四周唷




香港迪士尼樂園行政總廚 Mr. Rudolf Muller 跟我們分享用可口可樂入饌的難度及選材的心得




主菜之一 - 燴牛頰伴可口可樂®燒烤汁配薯蓉及烤雜菜




牛頰肉煮得嫩滑....入口即溶....可口可樂燒烤汁甜甜酸酸....只有兩塊牛頰肉不夠沾呀



伴碟配合主題....用香料粉寫上Coca Cola商標




主菜之二 - 三文魚龍脷柳伴可口可樂®忌廉汁配炒雜菜條


行政總廚 Mr. Muller 說這是最大挑戰的一道菜色....因為魚本身比較甜....
不能夠單純地加可樂上去.......怕會蓋過魚的鮮甜味.....


經過多番嘗試.....最後他們想到意大利黑醋"糖與醋"的概念製作出一個能夠配合魚肉的可口可樂忌廉汁....驚喜之作!!....估不到可樂跟忌廉汁這麼match!!




甜品之一 - 麵包布甸配可口可樂®雪葩






可口可樂雪葩....即是我們由小吃到大的可樂思樂冰



麵包布甸質感厚實....跟可口可樂雪葩碎碎的口感成強烈對比




甜品之二 - 可口可樂®焦糖燉蛋配鮮雜錦草苺



行政總廚 Mr. Muller 說最愛這道可口可樂®焦糖燉蛋配鮮雜錦草苺.....Crème Brûlée亦是我最愛的甜品之一....這個加入了可口可樂的Crème Brûlée比一般焦糖燉蛋濃厚




用匙羹敲碎表面的焦糖....可樂香味隨即撲鼻而來


大街餐廳Coca-Cola®特選套餐及飲品將於十月十日正式供應...三道菜連特飲只需HK$268

下次入園時不妨一試!!





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