2013年10月29日 星期二

Cuoca 麵包機專用預拌粉 - 豪華奶油麵包風味 Brioche

























大阪買回來的Cuoca預拌粉,一直都不捨得用。但隨住日子一天一天地過,快到期喇!!!要趕快用喇



"贅沢ブリオッシュ"即是"豪華Brioche"風味.............

Brioche就是法國瑪利皇后聽到大臣說老百姓連麵包都沒得食之後,所回應「沒麵包可以食Brioche啊」的法國奶油麵包.....


獲得Monde Seletion世界食品品質評鑒大會銀牌獎



奶油材料來自北海道


只需加牛油和水


一盒有一包麵包Mix及一包酵母粉


先將Mix粉及牛油放入焗盆


再加冰水 (我部麵包機指明要用冰水)


酵母放入專用位


選"食パン"模式.....(要等4小!!!)


攪拌中


大約四小時左右,一陣陣麵包香味由機內飄出。是比平常更濃厚的麵包味!


麵包發酵得不錯




















完成品真的有Brioche感覺

好滿意




切開裡面是黃色的


外層脆脆的,而裡面好軟好濕潤!!



下次到日本旅行要再買



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