2014年3月8日 星期六

澳門美食 - 旅遊學院教學餐廳


澳門旅遊學院教學餐廳入選了2013年米芝蓮推介餐廳,亦是全澳門唯一的教學餐廳。



澳門旅遊學院是一所酒店及旅遊業大學,而教學餐廳是學生們實習款待工作的地方,所以上課時間 (即是餐廳開放時間)只限星期一至五


餐桌以高級西餐佈置,每桌都會放上酒杯、餐巾


餐牌上的葡國瓦顯示出食物以澳葡式為主

點了行政套餐,澳門幣200一位



先送上牛油、葡腸醬及橄欖油


再來一籃賣相精致的麵包


新鮮製造的麵包塗上自家製葡腸醬吃,令人不了口,很快便消滅了一籃麵包了


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頭盤



青豆蓉湯配黑豬火腿


香茜火腿批 - 點菜時以為是焗批,出奇地送來了個凍批

幸好香茜味道不重,是一道清新的菜式


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主菜



炒免治 - 炒得火喉適中,免治肉不太乾

加上配菜的炸薯粒一起吃,意外地很送飯


煎青衣柳配煙肉鮮菇紅酒汁 - 魚外皮輕輕煎香,肉質嫩滑

本以為紅酒只宜配紅肉,原來跟魚亦很襯



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甜品是自助式,這裡的雞蛋布甸是必吃之一,另雪糕味道獨特,不要錯過














行政套餐還包一杯咖啡或茶




由於旅遊學院教學餐廳為政府機構,因此不收服務費及小費

若想給學生們一些鼓勵,不妨寫張意見卡代替金錢獎勵吧



望廈望廈炮台斜坡
8598 3077 / 8598 3076




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