2014年4月28日 星期一

Sharp 水波爐 AX-SP1/麵包機 - 可愛小龜菠蘿包


第一次弄菠蘿包就要向高難度挑戰, 要弄個可愛的小龜菠蘿包



將材料放入麺包機, 以麵圑mode拌好發酵待用



然後就要弄菠蘿皮了


材料如下:

牛油 70g 
砂糖65g 
蛋30g 
麵粉150g 
baking powder半茶匙




牛油放室温半融


攪拌成cream狀


砂糖分四次倒入, 將牛油發打至變成奶白色


加蛋


加麵粉


拌好放入冰格雪20分鐘以上






將麵圑由球包機取出, 弄小龜造形 - 一大一小球狀做頭及身體, 另兩小條為小手腳



放入水波爐以40度發酵20分鐘




冰格取出菠蘿皮, 用麺棒壓平


幫小龜穿好衣服



畫上井字紋



造形完成


水波爐先以170度予熱


放入小龜菠蘿包焗12分鐘


見證小龜菠蘿包誕生



眞的好可愛呀!



看那小手, 真的不捨得一口吃下它


但最後當然是不消一會兒就把其家族吃清光了

菠蘿皮跟外面買到的一樣味道啊, 超好吃



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