先將雞翼用滷水汁以慢火浸煮至上色 (大概15分鐘)
放涼後取出, 平放在烤架上入水波爐
選了燒雞翼菜單, 由放雞翼已預先浸煮成半熟, 可提早2分鐘出爐
金黄色的炸滷水雞翼
水波爐的去油功能能將雞翼内的油份逼出, 外表酥脆而不油, 同時肉質保持嫩滑, 超讚!
2014年5月26日 星期一
2014年5月23日 星期五
2014年5月22日 星期四
清邁美食 - 街頭牛肉雜錦米粉
Check in 後便出動到酒店附近找食物, 看到這檔由一對母女經營賣湯麵的小店
小妹妹大概十歲左右，已幫忙預備食物
有兩款湯底供選擇，在言語不通的情況下，我只聽得出右邊的是牛，就點了一個
自助取芽菜及九層塔，以及水杯
調味架
麵上桌喇
是一碗雜錦牛米粉
有牛丸，牛腩，牛肚，牛肉等等
湯底牛肉味夠濃，配米粉一流， 45thb一碗，跟曼谷街頭麵檔一樣價錢
2014年5月21日 星期三
Sharp 水波爐AX-SP1 - 蒸鮑魚, 大蜆
到街市逛逛見鮑魚及大蜆 (黃金甲)都好新鮮，就買回來用水波爐蒸來做晚餐
鮑魚用刷洗淨，上面放少許薑 (不用加鹽,油)
大蜆先泡一會兒水, 再灑上少許白酒
買了一斤大蜆要分開兩盤上下層來蒸
蒸鮑魚, 大蜆都是用水波爐的白酒煮蜆Menu, 但注意鮑魚較厚肉，要選強度
12分鐘左右試完成了!!!
大蜆每隻都是肥美的，下面的大蜆湯才是極品!!!沒加一丁點鹽，卻能吃出海鮮的咸鮮味
鮑魚不會過熟，味道亦很鮮味
家有水波爐真是超方便
2014年5月20日 星期二
清邁酒店 - 清邁假日酒店 Holiday Inn Chiang Mai
今次清邁之旅前半段只有我一個人旅行，酒店方面先入住清邁假日酒店
從機場包了架坐雙排車，沒講價THB80，只需十分鐘就到酒店
榴槤及山竹不得內進
酒店大堂好寬敞
Check in 過程超快，還因為我是IHG Rewards Club會員, 把我的房間upgrade了
房間裝修比較舊，但感覺乾淨整齊
In room Dining 最快20分鐘就可送上食物
Mini Bar
Welcome Fruit成為我第二天的早餐
被upgrade了有景觀的房間, 聽說清邁假日酒店是湄賓河畔最高的建築物，景觀開揚
浴室面積很大
淋浴用品是自家品牌
酒店提供免費玻璃瓶水
清邁假日酒店亦提供High Tea, 不過賣相並不吸引
而泳池亦不會太小, 現場所見有幾位外國人在池邊曬太陽呢
Holiday Inn Chiang Mai清邁假日酒店
318/1 Chiangmai-Lamphun Road, Wat Kate, Chiangmai, 50000, Thailand
Tel: +66 5327 5300 Fax: +66 5328 1618, +66 5327 5299
2014年5月19日 星期一
玩玩食食 (水波爐) - 烤布丁味 KitKat
在759買了包烤布丁味 KitKat
包裝後面有教學，放在 1000 W 焗爐烤兩分鐘左右
一包十三小袋
未烤前是正常KitKat形狀, 不過變成黄色的
試放两排入我家水波爐
以120度烤2分鐘
就變成有著金黃焦香表面的KitKat
近看還有點酥皮感覺
吃下味道帶有焦糖味, 口感仍舊是咬下KitKat 那種脆脆感覺
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