2014年7月2日 星期三

Sharp 水波爐 AX-SP1 - 免治雞肉漢堡


之前到日本料理店吃串燒,點了個雞肉餅,裡面帶有碎碎雞軟骨的很好吃,趁有時間就嘗試在家弄一下


先準備雞扒一件,我用雪藏的,價錢較相宜


另準備雞軟骨,份量大概跟雞扒是1:1的


將雞肉及雞軟骨剁碎,像我一樣愛雞軟骨脆脆口感的就不要切那麼碎了


特意加入豆腐增加健康感


買了$4豆腐,放入盤中弄碎,擠出多餘水份


將雞肉及雞軟骨加入


用手順著一個方向攪拌

加鹽、胡椒粉及粟粉


拌勻後用手或匙弄成一個個小圓餅


上面掃上蛋液 (本身打算把蛋加到肉餅裡面,但那豆腐出了很多水,不想加重肉餅負擔)


就可以入水波爐喇


用自動漢堡食譜


時間到就可取出了


賣相不差呀



味道比外面吃到的差不多耶!!雞肉很紮實,雞軟骨所帶出的口感超好!

整個過程沒有加油之外,水波爐烤煮的過程亦逼出多餘的油,加上用了豆腐,感覺很健康!



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