2014年10月29日 星期三

大阪美食 - 蟹道樂 かに道楽 本店(道頓堀)


每次到大阪道頓堀除了固力果大廣告板外,蟹道樂的巨型立體蟹都是另一個拍照熱點


蟹道樂是日本第一家蟹料理專門店,由1962年營業至今




原來6月22日是蟹の日呢,那時巨蟹就會像香港小姐般戴上彩帶呢



一進店就見到一大缸活蟹,肚子好餓了


被安排到二樓卡位入座,要先脱鞋再坐進去,可將腳放到桌下位置,不用跪著吃的



店員見我是遊客就送來電子Menu,有中、英文的,但我通常都會用日文Menu點菜,因為有些限定菜單是只會有日文版的,店家通常不會花時間去將短期推廣菜式翻譯成不同語言呢


由於午餐及晚餐價格相距頗大,如果預算較低的建議午餐時段到店,一般午餐提供至下午四時的呢,就算到心齋橋多逛一會再吃也可以呀




點好餐後就送上濕毛巾及熱茶








點了籠盛り會席 (3996円),竹籠代替托盤,上面放滿六種松葉蟹料理



這個蟹蓋雖然膽固醇是過份了點,但超好味,加點醋吃就成極品 (我好想配飯吃呢!!)


松葉蟹腳肉質結實,味道鮮美


蟹壽司只有一顆,不夠吃呢!


有些人平時會將漬物當成伴碟般將它棄於一旁,但相信這酸酸開胃的新鮮蟹漬物絕對沒人把它當普通伴碟了



雪白晶瑩的蟹腳刺身真讓人驚喜,肉質條理分明,要吃原汁原味的蟹味道就一定要慢慢品嘗了




蟹肉燒賣,試想像將普通燒賣的肉全都換上蟹肉吧!


蟹肉蒸蛋,本身很愛吃茶碗蒸的我捧著這蟹肉蒸蛋如獲至寶,珍而重之地細致品嚐,入口超香滑



來了忌廉焗蟹,較膩,但都很好吃




蟹釜飯要煮30分鐘,店員會先放釜飯於一旁,期間千萬不要好奇地打開蓋看呀



煮好的釜飯粒粒金黄,盡吸收了蟹的精華

但要品嘗釜飯要多花心機呢,先要將蟹腳拆肉,跟釜飯拌好才吃






蟹釜飯有兩種食法,可先盛一半直接享用


另一種食法是加高湯及藥味成為茶漬飯 (跟在名古屋吃鰻魚飯差不多)






柚子海帶湯



蟹道樂午餐大致上完成,用濕手巾清潔雙手


吃過甜品後就近乎完美了


其實蟹道樂最好食的甜品是抹茶雪糕,可惜我點的套餐不能改抹茶雪糕,不然就完美了



住所〒542-0071
大阪府大阪市中央区道頓堀1-6-18
電話番号06-6211-8975
FAX06-6211-2011
定休日無し。
営業時間11:00~23:00




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