2014年11月12日 星期三

Sharp水波爐 AX -SP1 - 燒三文魚頭


在超級市場買了個三文魚頭,超便宜呢,只需HK$30 (其實有些地方在賣$20呢)

買回來後先用水清洗一下,用廚房紙印乾水,兩面灑上海鹽及黑椒碎,放上焗架 (焗盤最好舖上錫紙)


先用39號食譜


預熱後才放入三文魚頭



簡單燒汁作法:老抽、醬油、糖及料理酒以1:4:4:2調好,由第8分鐘開始每3分鐘 掃上燒汁(兩邊)直至完成

 (掃子要用耐熱的呀)


短短16分鐘就完成了




輕輕鬆鬆做好燒三文魚頭,成為我家其中一款家常小菜了



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