2014年11月26日 星期三

Sharp水波爐 AX-SP1 - 法包




星期天無聊在家試做法包


法包材料:

高筋麵粉  220克
低筋麵粉 100克
鹽 10克
酵母 3克
水 225克


將所有材料放入麵包機,以麵團模式拌好發酵




倒出


分成6份


弄成球狀,靜放一旁約15分鐘




取出造形,將麵團按成長扁狀,摺上1/3,再摺上1/3,再將餘下1/3封口成為長型





做好造型後就放入水波爐30度發酵40分鐘







在表皮畫割紋,再灑上水



以水波爐法包模式預熱及焗好





賣相不差耶




焗好的法包外脆內軟呢,原來法包都不是太難做的呀




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