2015年4月14日 星期二

名古屋美食 -蓬莱軒鰻魚飯ひつまぶし (神宮前店)


在名古屋榮的松坂屋吃過蓬萊軒鰻魚飯ひつまぶし後,就念念不忘鰻魚飯的香味

參觀完名古屋熱田神宮後,當然要順道到附近的蓬萊軒鰻魚飯分店去吃我朝思暮想的鰻魚飯啦

蓬萊軒開業於1873年,在熱田神宮附近就有兩間店,本店及神宮前店


本想去本店吃的,但逛熱田神宮就花掉不少力氣,那就唯有到位於熱田神宮正門 (南門) 不遠處的神宮前店

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下午5時左右到店,被安排到一樓用餐


一樓是和室,進入前要先脱鞋子啊,而且要用坐墊要席地而坐的

不習慣這樣坐的我腿怎樣放也覺得不舒服




餐牌可以不用詳細看(除非你是不吃鰻魚的),馬上毎人點一份ひつまぶし鰻魚飯 (3600円)




鰻魚飯品嘗方法可要仔細看看啊



先送來漬物及藥味


藥味(配料)分別是紫菜、wasabi及蔥


漬物


名古屋名物鰻魚飯送來了!!!

超香喔!!!




蓬萊軒使用備長炭來烤鰻魚,鰻魚帶有濃濃炭香,咬起來,外皮有一點酥脆,而肉質軟滑多汁,秘傳醬料則充分帶出鰻魚的鮮味


更重要的是完全吃不到小骨,可以大口大口地吃,不用怕會哽到骨頭



在此説説吃ひつまぶし鰻魚飯的三個歩驟

先將鰻魚飯以十字切成四份




第一步,將四分一盛在飯碗中,直接品嘗鰻魚飯



第二步,再盛四分一到碗中,加藥味來吃

爽脆的蔥、辛辣的wasabi及惹味的紫菜把鰻魚飯的美味帶到另一境界



第三步 - 再盛四分一到碗中


加藥味及高湯成鰻魚茶漬飯





你會發現只有三個步驟卻首先把飯分成四份

其實店家提出把鰻魚飯分成四份的原因是要給你一個機會來encore囉,讓你以自己喜愛的方法去吃最後四分之一的鰻魚飯

而我超愛這加了高湯的鰻魚茶漬飯,趕緊再來一碗喔!



清湯當中加入柚子皮,味道很清新呢



上一次到松坂屋沒注意到蓬萊軒的牙簽是這麼和風的呢


吃飽穿回鞋子就到地下櫃台付款了

超滿足!!!



若大家到熱田神宮參拜時,不妨到蓬萊軒鰻魚飯作午餐或晩餐,這裡的鰻魚飯真的很值得品嚐啊

 
  あつた蓬莱軒 鰻魚飯 神宮南門店
  052-682-5598
  愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-26 (伝馬町駅1號出口歩行3分鐘)







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