2015年7月24日 星期五

澳門美食 - 聯記麵家 (新馬路)


晚上到澳門新馬路一帶找吃的,見到這家聯記麵家店外寫上馳名蝦子麵,就進店了




店內裝潢簡單,牆上的毛筆字餐牌、桌上放著處理好的食材、店員跟熟客像朋友般聊天的情景,好有地道小店風味




這裡原來有薑蔥魚皮呢,很久沒有吃過了


先送來辣椒油




很豐富的一個人晚餐

薑蔥魚皮是冷盤來的,很多人以為是生魚皮,其實是將魚皮灼熟後用冷水過冷河而成

上面放上薑蔥及熟油,質感爽脆,跟海蜇口感差不多,是個可口的小吃

沾上少許辣椒油更好吃呢



蝦子雲吞撈麵 (Mop32)

蝦子豪爽地佈滿在竹昇麵及雲吞上,還飄著陣陣蝦子的咸香

竹昇麵有咬勁,配上炒香了的蝦子好味道,若怕乾可加上少許上湯




雲吞是一口大小的,用上蝦及豬肉做成,雖不及乒乓雲吞那樣彈牙,但是味道鮮味



澳門清平直街12號
2857 3187
12:00-22:00




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