2016年2月15日 星期一

Sharp水波爐AX-SP1 - 烤三文魚配蘆筍新薯 (20分鐘情人節大餐)



今年情人節中午跟友人去了逛地攤,逛完買了食材回家已經是晚上八時半,正常情況下在晚上八時半才開始準備晚餐可能要到10時才完成的 (除非是隨便煮個麵吧)

真的要感謝一下家裡的水波爐,可以讓我在20分鐘內弄好我的情人節大餐呢

我買了長得像雞蛋大小的新薯及蘆筍作配菜,若用上普通的薯仔或以青豆、西蘭花代替蘆筍亦可以喔





新薯洗淨,不用抹乾水份,切成八份 (我這裡只用上四個新薯);蘆筍洗一下,切去尾部,如下圖鋪放在焗盤上



蘆筍及新薯灑上橄欖油及海鹽,而在新薯上再加上由美國買回來的萬能調味料,如果沒有的話可以放迷迭香、鼠尾草及紅椒粉



主菜是銀三文魚,因為是跟媽媽吃的,所以只買了兩塊小的,如果要弄給男生吃的話要買大一點的喔



三文魚抹上橄欖油及灑上海鹽,注意三文魚本身在烤焗時會出油的,所以只需要抹上小許橄欖油便可以了,另可多放海鹽在魚皮上以達到香脆效果

然後將魚放在蘆筍上,讓蘆筍不會過乾


放入水波爐,以簡單燒淺色模式烤好


大概12分鐘便完成




將食材上碟,一頓情人節大餐就在20分鐘內完成了

賣相佳、健康又美味的晚餐,很難想像是不用花功夫就能做到的呢





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