2016年3月10日 星期四

廣島美食 - 燒蠔放題@島田水産 かき小屋 牡蠣小屋 (宮島)


晩機到廣島,選擇了到宮島口過一晩,第二天起來就直接在宮島遊玩

在Hostel借了單車,沿住馬路大概踏了5分鐘就到的島田水産是遊宮島前後用餐的推介

店家是專門養蠔 (牡蠣) 賣蠔的,擁有超過三百年歷史的老字號,特意在自家碼頭工場旁開設かき小屋售賣各款廣島蠔料理,其中最有名氣的就是燒蠔放題了




沿路有指示,跟着走便可




很快便找到島田水産了




啡色的就是かき小屋 (牡蠣小屋) 了




進店要先選定餐點,先付款後用餐

我點了燒蠔放題,限時一小時2300円,付款後便領了一套燒蠔用具以及一張燒蠔説明書

若食量不多的可點1kg燒蠔,1100円大約有十隻

一個人被安排了面壁位置 (好孤單的感覺)


牆上是美味燒蠔的方法,平的一面向下燒1-2分鐘,反轉後放上蓋燒5分鐘



店家也給了中文説明,做法跟牆上的稍為不同



先去取蠔吧!



一盆盆的蠔整齊排好,毎次取一盆,吃完再取

補貨速度快,不用擔心會被他人吃光的




蠔很大隻呢,要是能生吃就好了,不用燒直接吃



但緊記這裡的蠔是嚴禁生吃的,加熱不足而吃到肚子痛是自己負責的喔


炭火爐送來了,趕快用夾子把蠔放上去燒





燒蠔放題包括蠔飯及味噌湯,邊吃邊等著燒蠔





早上10時多到店,客人不多 (但再過半小時再回頭看已坐滿客人了)



爐上放滿蠔,十隻一起在燒很壯觀呢 (還有旁邊那些等著被燒的蠔)



燒的時候由於水份膨脹的關係,燒蠔會突然爆開及發出響聲,更因為高熱而有殼飛彈出來,小心臉部不要靠近炭爐






燒過的蠔很易開,我把蠔一次過開了放在飯上吃,超滿足





換一盆再燒


發現迷様生物?!?! (不敢吃)





如是者吃著燒著,一小時内吃了兩盆半燒蠔,大概吃了40多隻,蠔殻裝滿半個塑膠桶,成績很滿意喔





吃完燒蠔,意猶未盡的話可到旁邊的島田水産直賣店買些生蠔再吃吧




島田水産後方就是自己的碼頭,有時間可以去看看




幸運的話可看到一大堆蠔由船送上岸再經輸送帶運到島田水産的過程呢



在這裡看山水景色也不錯



到宮島之前或之後要吃飽飽的,不用考慮了,到島田水産 かき小屋吃頓燒蠔放題吧



島田水産 かき小屋 牡蠣小屋

広島県廿日市市宮島口西1丁目2-6
0829-30-6356
 10:00~16:00 ; 17:00~19:00(週三晚休)
週六10:00~20:00 週日10:00~19:00
JR宮島口站 出站後沿著國道2號線步行約10分鐘




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