2018年9月23日 星期日

青森美食 - 元祖青森のっけ丼 自選魚生飯 (古川市場 青森魚菜市場中心)


逛魚市場成為我每次到日本必做的事,除了可以了解到當地食材外,到魚市場的另一好處就是可以吃到又便宜又新鮮的海鮮。

而在我到過的日本各個魚市場當中,我覺得最有趣就是青森的魚菜中心。

在這裡可以整作一個獨一無二、完全自選、完全合付你口味的魚生飯。




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由青森JR站走約6分鐘就到青森魚菜市場中心,遠遠也見到紅底白字的招牌,很易找。

進去第一樣要做的就是到案內所購買食券,遇上午市時間可能要排隊的呢!





帶著行李也不用擔心,可以寄存在案內所。


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食券分650円及1300円兩種,650円有5張票,而1300円就有10張。

建議山長水遠來到就選1300円。

順帶說說,1300円食券用完後可以參加抽獎,要填日本電話及地址的。






如果想喝味噌湯的話就要認住這些店。

我本身都打算點味噌湯,但到最後用完了食券才想起,喝不到了。




買好食券之後就開始"視察環境"。



官方說掛上橙色布的就是可用食券換飯的攤檔,而掛了藍布就是可用食券換魚生配料的攤檔,不過大家的視線都會放在攤檔的"貨物"上吧!

當見到攤檔放著小碟小碟、或是寫上"一枚"、"二枚"的話就是可以用上食券的地方了。


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巡視完一周之後,是時候去創作自己的魚生飯。

那當然就是先要一碗珍珠飯啦。

去到指定的白飯供應攤檔,以一張食券就可以換到一碗珍珠飯。想多吃飯的話可以用兩張食券換一碗大盛(大碗)飯。





然後就拿著放有飯碗的托盤去心宜的攤檔,以食券換取你想吃的魚生。

不會日語不打緊,身體語言就可以了,想吃那個就直接指一下,店家就會幫你將食材放到碗上。








青森魚菜市場中心裡面設有用餐區,提供醬油、wasabi、筷子及冷水熱茶。








用了1300円的魚生丼,裡面有魷魚、拖羅、魚生、帆立貝、牡丹蝦、甜蝦及三文魚子。沒有換到味噌湯,也沒有換漬物。其實還有很多想吃的,不過已經用完了食券了。

(其實有考慮過要不要多買650円食券)




真是記不起這種較紅色的魚的名稱,知道的高人請PM一下!



青森的帆立貝很有名,果然肉質夠厚,味道鮮中帶甜,還附送裙帶,必吃!



吃完記得將垃圾分類,有時間的話可以逛逛市場其他攤檔喔!









のっけ丼案内所
〒030-0862 青森県青森市古川1-11-16
TEL. 017-763-0085 / FAX. 017-763-0085
7:00-16:00
星期二休館









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