2020年4月12日 星期日

JR北海道 - 新幹線便當 + 大沼公園名物 + 車內販售便當



由函館到札榥,沒有新幹線,坐特急北斗要四個小時,除了補眠、欣賞一下沿途風景外,要打發時間就肯定是吃便當了!





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上車前在函館車站買了北斗七星便當(1300円),當然是為了那個新幹線造型盒子才買的。

是記念北海道新幹線開業的便當,那個紙盒設計成青函隧道,很有特色的。






像車票的菜單


本以為裡面跟其他新幹線造型便當差不多都是給小孩吃的質素(香腸、炸物、意粉之類)。嘩~有帆立貝、三文魚子、八爪魚及三文魚呢!

而且全都是北海道產的!

連米及和牛也是北海道的!光是食材已經嬴了其他列車造型便當了!上面的海鮮不是刺身,都有一定程度的調理過,像帆立貝就是煙燻過、三文魚是燒過、八爪魚就是煮過的。除了為食材添加風味之外,保存時間也可以長一些,不容易變壞呢!








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每次坐JR長途車都必定會吃便當或小吃,即使已經在車站買了東西上車吃,如果碰到有車內販售的話我也會特別挑一些特別的丶限定的產品來試試。




在車上看到有車內販售的menu就點了只有在函館開出的列車車內限定的便當,以及大沼公園名物 - 大沼だんご(丸子)做甜品。

(註:北海道JR已經於2019年5月起停止車內販售服務)





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車內限定便當叫做山海いろご飯(直譯是山海色飯),只售880円。

飯是茶色的,用上釜飯的作法,將食材跟米一起用醬汁煮成。放在一個八角形的便當盒,甜醬油厚厚的滲透到帆立貝、豆腐、竹筍、香菇等。

我覺得如果熱吃味道會更濃更好味!

由於這個是車內限定便當,所以隨着停止車內販售服務之後就變成絕版了!





裡面有兩隻北海道產的汁煮帆立貝。


不過,現在函館車站內會買到更新版、圓盒的山海贅沢ごはん(1100円),配料比山海いろご飯多了蟹肉及一些當地蔬菜。


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大沼だんご是大沼公園的名物,由明治38年開始在車站開始銷售的,配方及製作方法還保持着跟開店當年一樣。





丸子搓成一口大小且易於食用,並具有三種口味:紅豆,芝麻和醬油。可選紅豆配醬油或芝麻配醬油口味。而當時車上只有紅豆配醬油這個選擇。

由於是即日新鮮現做,丸子是非常的軟糯,而起砂的紅豆泥跟丸子真的是絕配!

要説説我是非常不喜歡醬油口味的丸子,但這個調出來的味道很溫和,不太有奇怪的"鹹醬油加了糖"那個感覺,我一個人最後也吃了一半醬油味丸子呢!





現在如果想吃這個大沼公園名物的話就要親身到大沼公園車站附近的本店了!










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