2013年11月27日 星期三

澳門美食 - 日夜咖啡室 (新葡京酒店)



晚上到新馬路附近逛,友人提議到新葡京 U2樓的日夜咖啡室食晚餐。




二十四小時營業的日夜咖啡室,在這裡可以吃到葡國菜、廣東點心、東南亞美食等...


點了餐後,店員送上麵包,有Brioche呀!!



點了蝦湯,送來卻是一個大麵包!


原來廚師將原個麵包淘空,用以盛蝦湯,蝦湯味香濃,基本上一個人根本吃不下一"碗"湯呢!!


另點的乾炒牛河,看賣相也知不好吃,肉還肉河還河的,雖用上鐵板上,但一點鑊氣也沒有呢



泰式咖哩,以原隻椰子盛上,配料十足,我們還被那些真材實料的椰子肉騙了!(以為是尤魚或魚塊)



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2013年11月23日 星期六

Showa麻糬小球預拌粉



想不到亞信屋居然有麻糬小球預拌粉


一盒有兩包,每包大約可做到16個
  

包裝上說只要將材料放入大碗,用手拌一會就成。

但我用更懶人的做法,就是將材料放入麵包機,不用親手攪。


桶內加預拌粉、奶50 ml、一隻蛋及油6ml



不消一會就弄好麵糰


將麵糰分成16份


放進190度焗爐


焗20分鐘就完成喇!


味道跟在麵包店買的麻糬小球差別不大


香港美食 - Prime Steak @ Element圓方 (九龍站)




位於九龍站element圓方的 Prime Steak House,早前友人吃過這裡的Weekend Brunch,說這裡地方寬敞,食物質素不錯,加上可以由12時坐到3時,絕對適合"女子會" - 一行三人邊吃邊聊,好好享受星期六的快樂時光。




Brunch HK$258+10%。包括自助沙律,頭盤 (六選一),主菜 (六選一)及自助甜品。





自助沙律,不止蔬菜,還有Parma ham、salami、cold cut及湯。友人說有煙三文魚,但我等了很久也沒有,跟經理查詢,他說現在還未出,要我等一下。但沒想到一下原來是"下次請早"的意思。有少少失望!!!








還有最愛的Mozzarella cheese水牛芝士 (喜!!)


單是這裡的自助沙律已叫人食指大動,忍不住多吃


但好戲陸續有來




我們分別點了牛他他,蟹餅及蝦杯


牛他他送上來時,我當場被它嚇了一跳,這絕對不是頭盤的份量,簡直像兩塊未煎的漢堡扒!吃罷其實已覺得飽 (早知拿一點點沙律便算了)。


蟹餅,點的時候以為是煎炸那種,原來是直接將鮮蟹肉堆切成一個圓餅形。



對比以上兩種頭盤,蝦杯的外觀與味道都是較為踏實。





主菜出場


我當然是點了我大愛的Egg Benedict,這裡還要是龍蝦Egg Benedict!!



兩隻水波蛋下面的是龍蝦肉,麵包焗得脆脆,用來沾流心蛋黃吃超美味!!




反而兩款Steak沒甚麼驚喜,點了Medium卻來了個Medium well,另點了一塊Medium well就變了了全熟了。






至於甜品,選擇很少,只有一個大Pie另加細件糕餅。

畢竟肚子大概沒什麼位置放甜品了。







幸好有水果幫助消化









2013年11月16日 星期六

香港美食 - 豚王拉麵 (中環)


突然很想食豚王拉麵,晚上九時多,一個人到中環,走過石板樓梯,到達營業至晚上十一時的豚王拉麵。


不用等位,一進店店員便引領我到吧臺一邊位置,送上餐牌及點餐紙。




點了最愛的黑王配細硬麵  HK$90


每日限定30碗的海塩王,好想試,奈何一早賣光光了!


由於實在太晚才到店,所以芽菜、辣高菜亦已送完


豚王平日下午時候幾乎要等30分鐘才有位子,雖然是晚上臨近關店的時間,店內仍然是很熱鬧的。


師傅們努力地泡製拉麵,每次他們要把麵條放進碗內時,都會一齊大喊一聲,然後一碗熱騰騰的拉麵就Ready了。




黑王來了!



送上來時幾乎看不到麵條,全都被那烏黑的湯底覆蓋,配菜除了木耳外,可自選蔥或烚椰菜,個人不太喜歡配烚椰菜,雖然是已經煮熟了,但質地還是太硬,吃得牙髖累極了!


秘製的黑醬 - 就是它使原味的豚王變身成黑王


我愛豚王的叉燒,肉質不會太老,脂肪比例少,吃下感覺像吃火腿似的。



細麵即是幼麵,吃時奶黃色的麵條均勻沾上黑王湯汁,麵身保持彈牙質感,好味!



順帶一提,黑王湯底是較為濃厚的,相信只有少數人才可以喝光它的湯底,一睹碗底的"多謝"二字。

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