2019年4月10日 星期三

台北之旅 - 明山茶集 品茶工作坊 【品味台灣茶】台北大稻埕台灣茶文化體驗



出發前想找找在台北比較特別的行程,找到了咖啡拉花班和品茶工作坊。但由於時間關係只能二選一。那我就選了這個品味台灣茶工作坊,了解一下台灣的銘茶文化。

我在KKday預訂了日期和場次,到時候由Hostel走到大稻埕的明山茶集上課。如果由台北車站走過去約15分鐘,而明山茶集離寧夏夜市不遠,下課之後走2-3分鐘就到。



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明山茶集是傳承四代的百年老茶行,從茶葉進出口及批發起家,第四代曾到日本留學,回到台灣後除了接手家族生意外,還落力推廣台灣茶文化,推出品茶工作坊,讓有興趣的人士對各種茶了解多一些。


除了用國語講解之外,品茶工作坊也提供英、日語課呢!

課堂約1.5小時長,費用為港幣127元,有興趣可以按這裡預訂工作坊。




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開始上課!


老師先在我們面前泡三種不同的茶,讓我們試試分別。

之後就由這三種茶不同發酵程度、不同製作程序的台灣茶來詳細介紹台灣茶文化、各種發酵方式及製作程序。











學了理論,之後就是實戰時間。

桌上面放了五種不同的茶,老師讓我們看茶葉、觀茶色、聞茶香、再試味,學習如何品茶。

鐵觀音、凍頂烏龍茶、高山烏龍茶、紅茶及東方美人茶各有特色,發現根據不同的發酵和烘烤的方式,嘗到各種茶的氣味和味道的變化。不知是否因為學習了當中的理論還是老師都用上高級茶葉的關係,覺得這五種茶的特色很明顯,而且都很好喝,讓我們反覆地不繼試喝試聞。












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試完茶之後就是自己DIY製作茶葉試管,可以在剛剛試過的茶裡面挑你喜愛的茶,可以單一種或可以混合兩、三種茶來調配出你自己獨一無二的茶品。

老師還給我們宣紙及毛筆/科學毛筆,作為自己茶葉試管的招紙。

很久沒寫書法,就用最簡單的篆書寫出我挑選的茶葉名稱。




寫好招紙再裝好茶葉就可以帶回家。



還提供伴茶小吃!



如果你喜歡茶或想了解一下台灣茶、或是想你的台北之旅有點不一樣的話,推介這個品茶工作坊 ,按這裡預訂工作坊。





KKDay體驗


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