在台北見證了在誠品南西店的Flipper's 奇跡鬆餅開幕盛況，人龍排了一圈又一圈，雖然很想吃，但不想花時間排隊就當然留到東京才去吃Flipper's啦。
我們這次到代官山店是有原因的，因為離代官山站出口不用一分鐘就是Flipper's的店，位於路口交界，超級易找。
雖然Flipper's 奇跡鬆餅在已開業多年，而且在國內有多家分店，但人氣仍然很高。雖然沒有誠品南西店那麼跨張，不過繁忙時間仍有人龍的。
我們約晚上6時半到店，避開了下午茶繁忙時間，完全不用排隊就直接入內了，超幸運！
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Flipper's除了堂食之外也有提供外賣，有不同口味的Pancake Pie、布丁及珍珠奶茶。
到店時約8成滿客，就沒有拍很多餐廳內部照。
店內不是很大，約有24個座位，而且座位間相距空間不算多，如果滿座的話應該很熱鬧。
餐牌選擇不選多，主打梳乎厘Pancake就只有四種，店內享用的餐點就只有這四種。
這裡的梳乎厘Pancake都叫奇跡(Kiseki) Pancake，所以台灣朋友會叫做奇跡鬆餅，Flipper's不是解做奇跡喔！
奇跡(Kiseki) Pancake由1000円起，加上其他配料就會貴一點，如士多啤梨(草莓)賣1300円或香印提子(葡萄)就賣1600円。
另外還有我初時以為是藍莓，原來是珍珠奶茶口味梳乎厘Pancake，賣1300円。
點Pancake可以加200円或300円追加飲品，不過如果是二人分享一份Pancake的話就要按原價了。
自助取水及餐具。
點了Lemonade，550円。
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士多啤梨(草莓) 奇跡鬆餅Pancake老拍照好好看！
送來時很香很香，像是要告訴我們不要等，快起動喇！
那就相機先起動吧！
奇跡鬆餅質感較厚實，比其他的梳乎厘Pancake多些咬感但少了濕潤，空氣感比較小，入口仍可以稍稍咀嚼一下，蛋味較重。
我很喜歡Pancake表層烤得像港式紙包蛋糕的外皮，味道帶焦香，也比內裡的Pancake 多一份Q軟。
奶油很重牛奶味，感覺輕盈，不會越吃越膩。
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Flipper's 奇跡鬆餅 (代官山)
東京都渋谷区恵比寿西1-35-16
03-5784-1710
11:00～20:00（L.O.19:30）
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