2021年3月18日 星期四

【食譜分享】- 咖喱湯牛肉粉絲煲



老公說自從結婚後好像稍稍變胖了,要求晚上不吃飯,只吃餸菜。

好的!就多做鍋物吧!一鍋有菜有肉也有湯!飽肚之餘又健康。

咖喱湯牛肉粉絲煲不會辣,咖喱湯非常順喉,可以當湯喝光~


咖喱湯牛肉粉絲煲


材料:

牛肉 140g

洋蔥 半個

杏鮑菇 一個

粉絲 40g

雞蛋 一隻


料理酒 1tbsp

咖喱粉 1-2 tbsp

日本蝦粉 (曬乾蝦磨成粉) 0.5 tbsp  (沒有的話可以加0.5tsp蠔油代替)

昆布鹽 0.5 tsp (用普通鹽也OK)

蠔油 1tsp

醬油 0.5 tbsp


做法:

1 鍋裡煮500ml水,加入洋蔥,料理酒及咖喱粉
2 下杏鮑菇及餘下調味料
3 加入牛肉及粉絲
4上碟前加雞蛋蓋上焗3分鐘





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