2014年4月28日 星期一

Sharp 水波爐 AX-SP1/麵包機 - 可愛小龜菠蘿包


第一次弄菠蘿包就要向高難度挑戰, 要弄個可愛的小龜菠蘿包



將材料放入麺包機, 以麵圑mode拌好發酵待用



然後就要弄菠蘿皮了


材料如下:

牛油 70g 
砂糖65g 
蛋30g 
麵粉150g 
baking powder半茶匙




牛油放室温半融


攪拌成cream狀


砂糖分四次倒入, 將牛油發打至變成奶白色


加蛋


加麵粉


拌好放入冰格雪20分鐘以上






將麵圑由球包機取出, 弄小龜造形 - 一大一小球狀做頭及身體, 另兩小條為小手腳



放入水波爐以40度發酵20分鐘




冰格取出菠蘿皮, 用麺棒壓平


幫小龜穿好衣服



畫上井字紋



造形完成


水波爐先以170度予熱


放入小龜菠蘿包焗12分鐘


見證小龜菠蘿包誕生



眞的好可愛呀!



看那小手, 真的不捨得一口吃下它


但最後當然是不消一會兒就把其家族吃清光了

菠蘿皮跟外面買到的一樣味道啊, 超好吃



2014年4月26日 星期六

香港美食 - Lab Made X Anna Sui 期間限定分子雪糕 (尖沙咀)



早前分子雪糕店Lab Made尖沙咀諾士佛臺店跟著名時尚品牌ANNA SUI 合作, 變身成期間限定店 ( 8/4 - 21/4 ), 店舖更用上代表ANNA SUI的紫色蝴蝶作裝飾


為了配合主題, Lab Made還研發了一隻日本紫蕃薯配黑竹炭蝴蝶餅的雪糕, 並命名為 ANNA SUI

而其他口味都會以紫色為主, 包括紫米露, 藍莓燕麥乳酪及凍檸賓乳酪。


買雪糕還贈送ANNA SUI折扣優惠券


毎次到Lab Made都喜歡看著他們即場製造分子雪糕


將雪糕漿量好份量


倒入機


加入日本紫蕃薯蓉及紫蕃薯脆片


倒入負195度液熊氮高速攪拌30秒,店内頓時煙霧彌漫


最後加上竹炭蝴蝶餅


口感跟普通雪糕差不多,牛奶味較輕,紫蕃薯本身甜度不足,我覺得不夠甜



尖沙咀彌敦道132號美麗華商場地下G42號舖
星期日至四: 12:00-00:00
星期五至六: 12:00-02:00

2014年4月25日 星期五

香港美食 - 富山麵家 x Hello Kitty 拉麵限定店 (銅鑼灣)


銅鑼灣富山麵家為慶祝吉蒂貓Hello Kitty誕生四十周年,於4月24至7月20日期間變身為全球首間Hello Kitty主題拉麵店

先説富山麵家,別小看它店小小的樣子,卻連續4 年在東京電視台舉辦的Toyko Ramen Fest 裏獲得冠軍,在2012 年就刷出了5 日內售出 14,645 碗的紀錄


還以為第一天會較少人到店,下班後趕去,差點迷路(別輕信google map)

晩上八時左右店外已有超過一百人排隊(驚)



店裡裡外外都是 Hello Kitty佈置











富山麵家正常營業時間至晩上十時, 但店員為滿足外面過百位Hello Kitty迷, 説會一直營業至所有拉麺賣完為止


等了差不多三小時, 終於到我們了


店內壁畫、海報、餐桌、小旗幟及碗筷都是Hello Kitty呀

(又拍照一番)



整張枱都變成 Hello Kitty








將近凌晨十ニ時入坐, 半熟蛋賣完, 京葱賣完, 叉燒限量供應

實際只有湯底可選擇


招牌菜式為富山 Black 即黑醬油拉麵。


4 月份剛推出了新口味「白鹽蝦」湯底拉麵







 富山 Black - 這個黑醬油湯底並沒有想像中的鹹,卻沒有豬骨湯那麼油膩




白鹽蝦湯底拉麵 - 白鹽蝦湯底是由富山灣捕獲的罕有寶石蝦熬製而成,與黑醬油湯底相比的話,口味較為清鮮



由日本訂制印有Hello Kitty 40周年紫菜, 對紫菜上白色的材料好好奇




吃完拉麵,可以加$140換購獨家的Hello Kitty拉麵碗或購物­袋


拉麵碗或購物­袋數量有限,售完即止

幾乎毎人都會買個拉麵碗回家呢




担白説, 站著等了三小時後要到差不多凌晨零時才吃到晩餐, 味覺已變遲頓, 想睡多過想食

強烈建議大家帶水, 零食, 防蚊貼及手機後備電等候, 另女仕請先換平底鞋



Hello Kitty 40th Anniversary 拉麵限定店 (富山麵家) 
日期:4 月 24 日 - 7 月 20 日
地址︰香港銅鑼灣希雲街 7 號地下
電話︰3110 1860
營業時間:12nn-10pm

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