2017年1月12日 星期四

大阪美食 - 金久右衛門拉麵 大阪最強醬油拉麵 (道頓堀)



一個人去日本旅行,吃得最多的就是拉麵。

入住道頓堀期間,晚上本想再吃金龍的,但見那人龍超長,立刻決定找些沒有吃過的店。



往千日前走,見到一家叫做金久右衛門的拉麵店(一蘭旁邊),看上去好像拿過不少獎呢,而且還在Tabelog連續三年拿了大阪最強醬油拉麵!


想也不想便決定到店試試。


門口放了一部自助售票機,跟大部份日本拉麵店一樣都是先買票後入座的,那當然要先看看餐牌啦。

自助售票機旁排著中、英文餐牌,共有十種拉麵選擇,我一看餐牌就被四號大阪黑吸引了。

若喜歡清淡一點的可以選一號,喜歡濃味一點就可以選四號,看到湯頭的顏色便明白。

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再簡單說一次自助售票機用法,先放錢,後選餐,選好就按完成按鈕找續。




點好餐便進店,店內放滿名人簽名板,看來也是一家人氣拉麵店呢!





被安排坐在吧檯位置,檯底有籃子放東西,不用將背包抱著吃!


坐下來才認真看餐牌,原來店家還提供了好幾款配菜、小吃,想吃的話只要記下號碼,然後到外面的自助售票機按相對號碼點餐。


將餐券交給店員時,店員會問想吃的是太麵或細麵,

想吃粗麵的話可以跟他說"fu to menふとめん",

而想吃幼麵的話可以跟他說"ho so menほそめん"。

其實店家推介淡味湯頭配細麵,濃味湯頭配粗麵,跟這個法規點沒錯。


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一會兒後大阪黑拉麵送來!




湯頭黑黑的,上面還有一層油...心想會冇是個伏呢?


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喝一口試試,好味喔!

原本還以為會是超鹹的,當然鹹味是一定有,但喝起來是較濃味卻不死鹹,是一個帶有層次的湯頭,先嘗到魚介的味道,而醬油味慢慢才由喉嚨滲回來的感覺。


吃大阪黑一定要配粗麵,麵身粗的話所掛到的湯不會過多,所以不會過鹹,麵身夠Q彈,好吃。



叉燒弄成圓圓的,對女生來說是很好的脂肪比例,肉佔大比重不用特意挑掉脂肪。

肉和瑭心蛋都不錯,但好像味道都比湯頭蓋過。






強列建議要請店員送來生蒜粒,將蒜粒壓碎加入麵中,整個麵的味這可以說是昇華到另一層次呢!


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金久右衛門拉麵的大阪黑拉麵加上蒜泥真的很好吃,好吃到我幾乎想把湯都喝掉 。


難怪是大阪最強醬油拉麵!


日本〒542-0071 大阪府大阪市 中央区道頓堀1丁目-4−17
 +81 6-6211-5502
11:00–08:00



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