2019年6月29日 星期六

曼谷美食 - 豬肉粥+椰奶冰 (唐人街/中國城)


這次跟曼谷友人到唐人街附近吃豬肉粥及椰奶冰,兩家雖然不是同一家店,但兩店是毗鄰的,所以建議先吃粥,後喝椰奶冰。

大概位置就是石龍軍路(Charoen Kurung Road)的北端,曼谷唐人街/中國城區域,UOB銀行對面。由MRT Hua Lamphong站下車步行約12分鐘就到。




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先說說豬肉粥,是位於小巷裡的路邊攤,認住紫色招牌就可以。

雖然是路邊攤,但其實已經開業50多年了。店家只賣一款豬排骨粥,友人說從小吃到大的,風味都沒變。




豬排骨粥分小份及大份,由40泰銖起,加雞蛋多加10泰銖。


用餐區在小巷之上。

現場所見買外帶的人比堂食的人多。








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店家直接將米倒進豬骨湯,用炭火慢慢熬煮成粥,米粒完全吸收了豬骨湯,煮得軟綿。
排骨很軟腍,輕咬已經可以使骨肉分離。

店家貼心的提供骨碟用來放骨頭。



在粥裡加上溫泉蛋及炸油條是地道吃法。

將蛋拌和後口感更滑更順喉。


  



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吃過豬肉粥,記住要到旁邊的店吃椰奶冰。





新嘉坡餐室開業超過60年,只賣一款椰奶冰,每杯25泰銖。





店家預先將涼粉及椰汁放到杯裡面,當客人點餐時就加上碎冰。





綠色的是黏糯的斑蘭涼粉,加上香甜椰汁及碎冰,真是消暑極品。





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