2016年7月14日 星期四

廣島玩樂 - Wood Egg 廣島燒館 廣島燒體驗教室 (下)



參觀完大多福燒餅醬汁工場及廣島燒博物館後,就來到最期待的廣島燒體驗教室。


如想參加廣島燒體驗教室的話要先上官網預約喔!








用上之前追加的引換券拿取圍裙,圍裙下課後可以帶走作紀念的。






趕緊穿好圍裙便到鐵板前準確開課了,先生已在等著我們了(快步走過去)


先生再三叮囑我們手不要碰鐵板,因為是超級熱的!!

每人面前有一對鐵鏟,先不要拿起來


先生先介紹廣島燒材料,然後便開始向我們示範。

每次做一個步驟,然後就讓我們跟著做一次。



先把麵糊邊倒在鐵板上邊推成圓形,下圖是先生的完美示範


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在此說說為何廣島燒只有薄薄的餅皮,不像大阪燒那樣用麵糊混和材料?

原來是由於戰後廣島的物資短缺,小麥粉更是要配給的。為了省下麵粉便只用上一片麵餅皮來代替了。

但一片薄薄的餅皮加蔬菜也不夠飽吧,而米當時是難以負擔的高級品,店主便想到用上中華麺了。


到我動手做時發現推麵糊其實有點難呢! 

但其他同學好像做得很好! 

而我的就要”補洞”。





加上椰菜、天カス(炸麵脆粒)、蒽及芽菜,灑上鰹魚粉





在上面放上三片豬肉

看看連日本的豬肉也特別精美的



淋上少許麵糊及放上豬油



一氣呵成地把廣島燒反轉 (難度*****)


加炒麵




小心翼翼將餅放在麵上



然後是一連串步驟

煎蛋、將餅麵放在蛋上、反轉 (汗")


這時可以去取餐具,以及喜歡的御好燒醬汁。


單是御好燒醬汁已有六種選擇,這肯定在外面是嚐不到的。


最後以廣島燒用鏟在中間十字切開,再切成格狀,注意並不是切成Pizza一樣呀!

在上面淋上 御好燒醬汁、沙律醬及海苔就大功告成!




吃廣島燒不用筷子的,是用上小鏟子


跟自己做的廣島燒來個合照




請順道看看我剪輯的影片






廣告時間 (誤)


吃飽後餐具要自己洗乾淨喔



除了餐具外,剛才學做廣島燒的鐵板也要自己動手刷乾淨


黑黑的鐵板,只用水及力氣努力地刷,直到鐵板變回原來的閃閃亮亮為止。



刷了十分鐘就成功,你們看看我刷得是否夠閃亮?


真的會反光呢!



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參加工場見學及廣島燒教室的紀念品

廣島燒預拌粉、御好燒醬汁及圍裙

付了1200円就有這些帶回家及一個大廣島燒作午餐喔! 大推!!



之後就當然來到見學必做的事 - Shopping time!


在這裡可以買到大多福的所有產品呢




業務用的大包裝



試食區



還有熱湯試喝


廣島燒口味蝦條




別忘了蓋個來館記念印



早上坐巴士到Wood Egg,下午由於要到西条,坐JR較方便。

就開始了十五分鐘的快步旅程到新井口站



先轉左走到宮島街道,向右面沿著宮島街道走去


先看到井口站,代表已走了一半路程


再過對面馬路,一直沿路軌向右走


終點新井口站到著!



WoodEgg お好み焼館
+81 82-277-7116
〒733-0833西区商工センター7丁目4-5
Mon-Fri 9am-5pm




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