2018年7月18日 星期三

富山美食 - 池田屋安兵衛老舖 藥都 健康膳午餐


上一篇介紹了池田屋安兵衛老舖的舖面及產品,這篇就跟大家分享它所設的餐廳,是家較少人知道的健康養身餐廳,藥都。

網絡上對這家餐廳的分享不多,焦點都集中在舖面及產品上,但其實我更推這家餐廳,因為除了裝潢很有風味之外,食物都很精緻又可養身呢!



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餐廳入口就在店的角落,不會日文的話就算看到藥都的牌都不會覺得是間餐廳呢!



藥都只做午市,逢星期三休息。






好有歷史的日式百子櫃。




木做的天花支架很有風味。







餐廳只做午市,到店可選套餐或單點也可以,但看到其他客人都是點健康膳套餐的。

我就點了健康膳套餐加特製甜品,2700円。


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點好菜,店員就先送來餐盤、熱茶及用毛筆寫上的菜單。

文章開首跟大家說藥都是家養生健康膳食餐廳,連熱茶都是用上魚腥草、薏仁及杜仲沖泡而成,外面較難喝得到的喔!







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前菜是蓮藕豆腐及蘿蔔山查子,山查子好像杞子。不過這道菜最吸引我的是左邊白色的蓮藕豆腐,質感好像蒟蒻肥皂,口感像幕斯,超特別!





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主菜有小皿焗春季蔬菜和龍眼茴香,甜蝦山藥昆布蒸、人參雞肉糰子湯及陳皮漬物。


小皿焗春季蔬菜和龍眼茴香,是帶微鹹的梳乎厘。








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甜蝦山藥昆布蒸,用紙包位來蒸,食材精華都被封在裡面,清淡但就最能嘗到各食材原味的菜式。







陳皮漬物。



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黑米山菜荷葉蒸,美得反光的黑米上面有筍、栗子及一種不知道的植物,再加一隻鵪鶉蛋。由於食材沒有加入調味料,所以吃時可以加上少許芝麻鹽。






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人參雞肉糰子湯清澈,看起來像清水一樣,但喝起來味道很有層次。人參味甘,蔬菜的甜,加上雞肉的鮮,很想追加多一碗呢!



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甜品是自家製雪糕配蛋糕,雪糕上面橙紅色的是枸杞,想不到可以邊吃雪糕邊養生呢!




富山県富山市堤町通り1-3-5
09:00~18:00





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