2016年11月13日 星期日

岡山美食 - 小豆島拉麵 HISHIO (岡山站前)


到日本旅行都必定要吃碗拉麵吧!在岡山的第一天晚餐就決定帶媽媽去吃拉麵了。

問過酒店員工及參考網上資料,就決定到這家只在岡山才找到的小豆島拉麵。

位置很易找,岡山JR站旁的桃太郎大通(電器軌道)右邊小巷走一個街口就到。



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看到"縣內第一位"、"總合第二位"、"第一位"等字,感覺就是選對了餐廳了。




店內感覺很整齊,光線又夠充足,座位之間相隔闊落,就算一個女生來吃也感覺輕鬆。





跟媽媽妹妹來吃就一定要坐四人桌啦




小豆島位於瀨戶內海播磨灘,盛產海鹽、橄欖、醬油及海產,所以小豆島拉麵都是以這四種為主要材料。


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最受歡迎的就是醬そば(醬Soba)780円,如果加上島めし(島飯)就要850円。


另點了島そば(島Soba)及HISHIO RED。




吃拉麵當然要喝冰水!




等待拉麵到來時就看看小豆島的照片吧!藍天碧海、景色超美!

很想去看一下!





食物送來了!

上:島そば
左:HISHIO RED、右:島そば
下:島めし






島そば上面放上叉燒、半熟蛋、唐辛子、蔥花、柚子皮、金菇及白菜。

湯頭是透明的,是用上鹽、魚以及蔬菜煮成的湯,味道清甜好喝。

這種味道較淡的拉麵正正適合媽媽口味了。


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HISHIO RED看上去紅紅的以為是地獄拉麵的同類,喝一口湯,一點也不辣呢,反而是帶有香濃芝麻香。

配料只有叉燒、蔥、海苔及唐辛子芝麻碎。

這個HISHIO RED深得妹妹心。








醬そば是小豆島拉麵的主打菜式,配料是叉燒、蔥、芽菜以及用上小豆島產的橄欖特製成的豆豉醬。

湯頭用上小豆島醬油,味道有層次不死鹹,配上細圓麵吃,掛湯度高。

店內所有拉麵都用上同一款厚切炙叉燒,脂肪比重少,肉質軟腍。



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島めし不能單點的,只能跟醬そば一起點。

看上去就是一碗普通的白飯加上些海帶鰹魚,但上面的海藻佃煮做得很好吃。

本身是希望客人吃掉拉麵後,將飯加入淨下的湯一起吃,有點像替玉的吃法。

但我們發現直接吃更好吃!






好吃到離店時媽媽看到有賣剛才小豆島米飯的海藻佃煮,立刻買了兩包帶回香港呢!





小豆島ラーメンHISHIO 岡山駅前店
日本, 〒700-0901 岡山県岡山市北区本町2 北区本町2−23
+81 86-201-1110熟
11:00-00:00














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