2019年4月28日 星期日

東京美食 - Afuri 阿夫利 柚子沾麵 (惠比壽)


說到東京其中一家我會一去再去的店,Afuri是其中一家。

我第一次吃Afuri並不是到店吃,而是吃它跟日清聯合推出的杯麵。除了帶柚子味的湯頭有驚喜外,連麵條也都很特別的。

之後立刻將這家店放到我之後的東京之旅行程裡面。




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這次到了惠比壽的Afuri 阿夫利,營業時間為早上11時到隔天早上5時。

晚上約9時到店,不太需要排隊實在太好了!





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找位置前要先到自助售賣機點餐。

Afuri 阿夫利有售拉麵及沾麵,拉麵湯頭除了有鹽及醬油外,還有店家特色的柚子鹽、柚子醬油及柚子辣湯麵。

沾麵則有柚子露、甘露及辛露選擇。






如點拉麵的話可由全粉粒入極細麵轉真空手揉麵或蒟蒻麵,而選沾麵的話可由真空手揉麵轉成蒟蒻麵。





點拉麵的話可選雞油的份量,我們都點沾麵就不用選了。



叉燒方面可以由炙燒叉燒(拉麵)或角煮叉燒(沾麵)改成雞叉燒。


點沾麵的話,將食券交給店員時會向還可以選熱麵(熱盛り)或冷麵(冷盛り)。




辛露,1380円,就是沾麵汁在柚子的基礎上加上了香辛料,味道不會太辣。



配料方面,我們一碗保持點角煮叉燒,另一碗改成雞叉燒,角煮叉燒煮得入味,配沾麵吃很可口,大小剛剛好不用咬開才沾醬汁。

麵條Q彈,若不沾醬汁的話可以細嚐到小麥香味,也是Afuri 阿夫利拉麵的特色。







雞叉燒味道較清淡,肉質嫩滑,推介給女生試試。




吃完可以請店員送來"湯割",一小瓶高湯讓你加到沾麵汁裡喝,發現這樣更能帶出醬汁裡面柚子的香味。

不要錯過!


 Afuri 阿夫利
東京都 渋谷区 恵比寿 1-1-7 117ビル
+81-3-5795-0750








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