2016年3月23日 星期三

名古屋美食 - 博多拉麵がんがら堂@名古屋驛麵通 (名古屋JR站)




名古屋驛麵通可以說是我每次到名古屋必吃的地方,這裡聚集了7間日本各地拉麵代表,最少要來7次才嘗遍毎家店呢 (京都站也是因為名古屋驛麵通的成功才開劃拉麵小路的)


位於名古屋JR站加上這裡營業時間至晚上10時左右,大可shopping之後才去吃也未遲 (通常安排在由長島温泉、名花之里回來的行程上來這裡吃個拉麵)


這次選了博多拉麵がんがら堂,是一間受過博多一風堂社長指導過的拉麵店呢


晚上9時多到店,在門外要等候大約10分鐘才有位置呢



全店只有27個位置,一大張長桌子加上旁邊面壁位

很容易就坐滿客人,難怪每次到店都要等一會兒


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菜單方面,有博多麵及うま麵兩種選擇,博多麵用上細麵配叉燒,うま麵就用中細麵配上豬背肉,可以選麵身的硬度的



博多拉麵通常都會付上高菜或芽菜作佐料,我喜歡在等候時把它們當作小吃,一吃就停不下來了





我點了うま麵 (720円),豬骨湯頭不過咸,很濃郁會黏黏嘴的
麵我選了硬身,即使拍照時間久了也不會變軟掉


豬背肉的脂肪比叉燒多,對女生來説是超罪惡吧!(入口其實沒有那麼油膩)


調味架上看到這ラーメン出汁(拉麵出汁),是濃縮了的湯頭,博多拉麵另一特色是有替玉追加,但替玉本身並沒味道,當放入吃了一半的湯裡邊可能會把湯弄淡了變得不好吃

這時加點ラーメン出汁便可增強味道


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ラーメン出汁





博多拉麵がんがら堂@名古屋驛麵通

〒450-0002
名古屋市中村区名駅1-1-4 JR名古屋駅 驛麺通り
052-588-5550
11:00-22:00
https://www.jrt-food-service.co.jp/store/details07.html


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