2017年1月17日 星期二

澳門美食 - 祥記麵家 福隆新街



晚上在新馬路附近找晚餐吃,問過澳門友人們的一個人晚餐建議,到了福隆新街的祥記麵家。

到了門口便記得這家是有五十多年歷史、旅遊書必推的店家呢!

晚上八時多,店內坐滿九成,只剩門口這圓桌留為工作檯。



蔡瀾推薦餐廳!


祥記麵家的麵是用上古法制作的竹昇麵,用一大根竹子反複的擠壓,揉打,使麵身帶上竹昇麵特有的韌勁。




婆婆坐在一角親手包雲吞,是老店常見的場景。

記得小時候很喜歡看著店員包雲吞水餃呢,回家後便叫媽媽隔天買材料回家自己弄。


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湯麵由$28起,撈麵$32起,算是親民的價錢了。





居然在這裡找到薑蔥灼魚皮$18,份量不多很適合一個人吃。

魚皮爽脆,配上薑蔥吃可辟走魚腥味,好吃!


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友人重點推介蝦子撈麵,送來時蝦子香氣直撲上來,蝦子粒粒分明,跟帶有咬勁的竹昇麵配吃味道很好,果然是必吃!




澳門福隆新街68號
 +853 2857 4310
12:00–00:30



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