2017年6月2日 星期五

澳門美食 - 彪記 花膠撈麵 (氹仔)


晚上來到了氹仔一家粥麵專門店"彪記",由官也街走過去不到5分鐘,是一家位於住宅區的食店。


店內的擺設帶點古風,方木桌配圓椅,有點武俠片風(笑)。


聽店員說彪記開店自1948年呢,是一家差不多有70年歷史的老店,而氹仔是其中一家分店,總店就位於澳門那邊。








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友人就點了皮蛋瘦肉粥,配油炸鬼(炸麵),而我就點了難得吃到的花膠撈麵。



友人點的我沒有試吃,就跳過吧!




花膠撈麵送來時有驚喜呢!居然有兩隻花膠,而且不是小小的,放在碟上都可以蓋住大半份麵條耶!



看影片



花膠煮得很入味,不會腥,肉質厚實。竹昇麵有咬勁,不輸其他人氣麵店。

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撈麵配上一小碗上湯,若覺得太乾可以加到麵裡,或真接喝,但我覺得胡椒味重了點,而且較鹹,試了一口而已。


澳門花城區布拉干薩街265號地下BQ舖
+853 2885 5184 
 07:00–04:00







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