2017年7月3日 星期一

澳門美食 - 香濃咖哩魚蓉三角粉 發達越南小食館 (盧廉若公園)


要吃地道好吃的,一定要請教本地人。這次由澳門朋友帶到了一家她從小吃到大的麵店,位於盧廉若公園附近的發達越南小食館。






發達越南小食館外表看起來不太似家食店,友人說小時候曾以為這是家麻雀館呢!可能是外面看起來猜不透內裡乾坤,所以絕少遊客會到店的。


聽後看看門面又真的有幾分像麻雀館喔!




店內放著左右兩排卡位,中間是圓檯,門口旁的角落就是半開放式廚房,可以看到老闆娘在煮麵。




說起越南粉麵大家應該立刻聯想到生牛肉河粉吧,友人說她以前到店都只吃牛肉河粉的,直到有一次她妹妹介紹了這裡的咖哩魚蓉粉後,她就再也沒有再點牛肉河粉了。

那我就當然要點咖哩魚蓉粉來吃。




咖哩魚蓉三角粉(Mop23),送來時咖哩香味撲鼻,但看上去紅紅的有點擔心會太辣。


喝下湯頭,是溫和的辣呢,而且帶香甜的椰汁味,咖哩味濃而不搶。很好喝!




配料的魚蓉帶咬勁,令口感不會太單調。


點餐時記住要點三角粉,第一次聽到這個名稱呢,其實是切得較大片的河粉,有點像雲吞皮。

入口滑溜,比平常吃到的河粉薄,到店一定要試試。




發達越南小食館
澳門沙嘉都喇賈罷麗街40號豐盛大廈
+853 2855 6784 
12:30–23:30



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