2017年4月20日 星期四

Sharp水波爐 AX-SP1 - 免油煎釀三寶 (蝦滑 墨魚滑)





煎釀三寶是一道很受歡迎的港式小食,這天邀請了韓國朋友到家裡作客,就弄了個健康免油版的煎釀三寶。

材料方面其實很隨意,我用上了9個小青椒、一小盒磨菇及1/4條紅腸,可以夠6個人吃。當然可以用燈籠椒、豆腐卜、茄子等。




由於我家都不愛吃鯪魚肉,就用上蝦滑及墨魚滑,都是在街市買的,每款買了四兩。由於店家已經調好味,買回來就可版直接釀的了。

但其實買回來後我們都分不到那邊是蝦滑那邊是墨魚滑,都是白白的!


讚一下Facebook專頁鼓勵一下:祐玩 祐食 嘆世界




小青椒洗淨,切開去籽,再灑上生粉備用。


讚一下Facebook專頁鼓勵一下:祐玩 祐食 嘆世界







磨菇去蒂,灑上生粉,倒去多餘的生粉備用。




紅腸洗淨切成半厘米厚片。


然後將蝦滑及墨魚滑分開釀到小青椒、磨菇及紅腸上面(很好的家庭活動)。


讚一下Facebook專頁鼓勵一下:祐玩 祐食 嘆世界





釀好了就將它們排在烤架上。



我用上了高底烤架,省時省電。

由於小青瓜較易熟,我就將它們放在下層。


讚一下Facebook專頁鼓勵一下:祐玩 祐食 嘆世界




用上水波爐自動Menu 55號炸燒賣食譜。



選淺色。



約十分鐘後便完成了!





未煮之前分不出到底那個是蝦滑那個是墨魚滑,煮好後便很容易分辨。較易上色的、顏色較金黃的是蝦滑,而較白的是墨魚滑。

好像磨菇都用上了蝦滑呢!

讚一下Facebook專頁鼓勵一下:祐玩 祐食 嘆世界



紅腸當然是最受歡迎的,但味道上面磨菇是最好吃的,外面烤得香,裡面仍保持濕潤。而青椒就最有煎釀三寶的感覺。




V仔機 Vitantonio
超簡易中式燒餅 紫薯燒餅 紫薯麻糬窩夫 (一機兩食)日式鄉土料理 五平餅



水波爐肉類

水波爐蔬菜


水波爐甜品、烘焙
日式鄉土料理 五平餅


Instagram




沒有留言:

張貼留言

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...