2018年1月8日 星期一

澳門美食 - 新武二 廣福潮粉麵食家 (氹仔)



氹仔的新武二是其中一家我很愛到的店,想一想,我第一次光顧都已經是8年以前的了,然後差不多隔幾個月又想來吃一次。店家是賣潮式粉麵,我每次到店都只點同一種麵食,就是蠔仔(蚵仔)肉碎米。




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新武二可算是座落於氹仔的住宅區內,離官也街約5-8分鐘步程,以街坊生意為主,但不時都有熟路的遊客光顧。





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通常潮式粉麵都會令人聯想到魚蛋粉,而新武二的頭三位人氣菜式是餐牌上左邊的蠔仔(蚵仔)、肉碎及(豬)雜碎。

單一配料粉麵澳門幣28元起,雙拼(點兩款配料)就多加10元。可選貴刁、米粉、河粉、幼麵、粗麵及油麵。



說說店家提供的佐料,辣椒油、辣椒粉,魚露等等,不過我最愛是左邊那瓶醃酸椒,有些人喜歡這這樣吃,而我就喜歡加到麵中伴吃。

爽脆可口,酸中帶點辣,好吃!




蠔仔肉碎米粉送來了!上面還有點炸蒜更添香脆感。





湯頭帶點鮮甜味,喜歡加少許魚露提鮮。



肥美的蠔仔!





一碗簡簡單單的湯粉,卻是接觸在地飲食文化的其中一個橋梁!

氹仔哥英布拉街149號




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