2018年2月2日 星期五

澳門美食 - 海越越式美食(南新店)


常常問澳門朋友有何好吃的小店,印象中雀仔園的海越都是住在附近的友人推介的店家,說是標榜正宗越南味道。想去試但就未曾去試,聽說原來氹仔有分店,就跟友人到店試一下。



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店家位於南新花園的內街,我們找了一圈才找到。

店內用上紅磚牆,掛上越南帽及越南舊照片,令人更期待食物方面的水準。





餐牌以越南粉麵為主,價錢比一般麵店貴少許。

我點了越式生牛肉河(Mop42),而友人就點了越式牛腩河(Mop48),另點一個越式春卷(Mop28)。





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越式生牛肉河,看上去跟一般在港澳地區越南餐廳吃到的生牛河是有分別。平常的賣相會是帶點粉紅的半生熟牛肉片配上洋蔥及九層塔之類的,但這個蔥有點多(像我吃港式雲吞麵叫多蔥的效果),完全蓋過了牛肉,而且上面加了很多黑椒。





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牛肉方面不是切成薄薄的牛肉,而是帶點厚度的,奇怪之處是碗內的牛肉有兩種顏色,一種偏白而另一種較深紅。






我愛吃生牛河或多或少都是因為那鮮甜的湯頭,但這個黑椒味很重,蓋過了鮮甜的味道。就算下了檸檬汁都起不了提鮮的作用。



相比之下,友人的越式牛腩河就較好吃,我只試了湯頭,茄汁湯底味濃,用來配河粉吃不錯。




越式炸春卷裡面包著的是薯蓉!

澱粉質未免太多了吧!





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